昨晩、就寝が遅かったので今朝の起床時間は１１時前・・・

かなり、ゆっくりの朝です？？？。。。

娘は部活が休みで部屋に居ます。。。

父も母も珍しく家に居ます。。。

みんなの予定を聞くと、『別に予定無い・・・』　と言います。。。

『じゃあ、ヤナでも行く？？？』　と聞いてみると母が、

『ヤナでもいいけど・・・山に行きたい！！！』　と言います。。。

私は考え、ある場面を思い出します。。。

つい先日、深夜番組を観て　『付知峡』　を取材されていました。。。

『そうや！！！付知峡に連れてったろか？？？　ＯＯＯに川遊びさせてやりたいし、中津川ＩＣで降りると、『道の駅　きりら坂下』　があるで、そこで　『蕎麦打ち体験』　が出来るで行ってみん？？？』

母は、『付知峡って行った事無い。。。連れてって！！！』

『じゃあ、１５分後に出発！！！』　の、号令で各々準備に取り掛かります。。。

１１時半に家を出発！！！高速を飛ばし、１３時頃に最初の目的地　『道の駅　きりら坂下』　に到着です。。。

受付を済ませると２階の　『蕎麦打ち体験教室』　に案内されます。。。

エプロンを着け、手を洗うと準備ＯＫ。。。

係の方に指導を受けながら、美味しい　『二八蕎麦』　を目指します。。。

蕎麦粉　８　に対し、つなぎの小麦粉　２　を混ぜ合わせます。。。

次に、ふるいにかけます。。。混ぜ合わさった粉をサラサラの状態にします。。。

サラサラな粉に水を数回に分けて入れ、

掻き混ぜます。。。水分を含んだ粉、『ダマ』　が、出来て行きます。。。

この工程は、チビも参加。。。

『ダマ』　をひと固まりにして行きます。。。

早くこねないと水分が蒸発し、固まりにならないそうなので、

カメラマン役の私が娘とバトンタッチ。。。カメラは父に預けます。。。

よくこねた生地を麺棒を使い伸ばして行きます。。。

理想は長方形だそうです。。。

姉弟で伸ばし合いをしながら、徐々に形は長方形に。。。

割と長方形になった生地を３つに折りたたみ、包丁で切って行きます。。。

最初は係の方がお手本に。。。１本１本、細ーく切って行きます。。。

娘が挑戦！！！初めての体験なので、太さは様々・・・中には　『きしめん』　？？？レベルの太さの蕎麦も。。。　愛嬌です。。。

続いて、『母』　が挑戦。。。

慣れない蕎麦切り包丁に四苦八苦です。。。

孫娘のお手本になるはずが係の方に指導を受けてしまい、面目丸潰れ？？？

みんなで交代しながら、蕎麦切りの体験です。。。

私も挑戦しましたが、普段に包丁など持たないのでやり難い・・・

蕎麦切りをさせて貰えない息子は、『お団子作り』　に、精を出します。。。

バラエティー豊かな太さの蕎麦生地を切り終えると、次は　『茹でる』　工程です。。。

茹で上がると、一気に冷水の中に。。。

ここで、蕎麦本来の　『蕎麦色』　となります。。。

『つまみ食い』　の二人。。。　『美味しい！！！』　と言いながら食していました。。。

完成した　『お蕎麦』　と　別注文の　『天ぷら』　を、別の部屋で頂きます。。。

こちらが、『我が家　渾身の作品』　となります。。。

『いつも行くお蕎麦屋さんと、どっちが美味しい？？？』　と、聞いてみると全員が、

『いつもの店！！！』　と、答えます。。。

それはそれで構いません。。。

私の目的は、『みんなで一つの物を作り、みんなで頂く。。。』　事だったので。。。

大人４～５人前で　３０００円　の体験でした。。。

中津川へお出掛けの際は、お試しされては如何でしょう？？？

楽しい経験でしたよ。。。

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